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生豬供給市場(chǎng)調查:“二師兄”肩扛“三座山” 警惕產(chǎn)能“硬著(zhù)陸”

時(shí)間:2022/11/4 9:04:37 來(lái)源:經(jīng)濟參考報 郭遠明

近日,農業(yè)農村部表示,受生產(chǎn)慣性增長(cháng)影響,當前我國生豬出欄偏多,加上春節后消費淡季豬肉需求下降,豬肉供應出現了階段性過(guò)剩。記者調查發(fā)現,面對當下市場(chǎng)行情,不少養殖戶(hù)調減產(chǎn)能“過(guò)冬”,甚至有的養殖企業(yè)選擇“斷臂求生”。

業(yè)內人士認為,在一些國家和地區限制糧油產(chǎn)品出口等因素導致國際糧價(jià)上漲、生豬供給階段性過(guò)剩、疫情下的市場(chǎng)消費疲軟等“三座山”壓力下,生豬行業(yè)陣痛短期內仍將存在,需警惕生豬產(chǎn)能短時(shí)間過(guò)快下滑,避免“硬著(zhù)陸”。

價(jià)格跌跌不休 養殖戶(hù):“賣(mài)頭豬要虧700多元”

“這一年來(lái),眼看生豬價(jià)格從每斤一二十塊的高點(diǎn),跌到現在每斤6塊多,養豬一年虧了四五百萬(wàn)元?!苯髂喜h明泰養殖科技有限公司負責人章新文是個(gè)“90后”生豬養殖戶(hù),他說(shuō),生豬價(jià)格起伏大,身邊許多養殖戶(hù)都在做“過(guò)冬”準備。

近期,全國豬肉價(jià)格連續走低。根據農業(yè)農村部發(fā)布的數據,生豬價(jià)格連續下降,3月份第3周全國生豬平均價(jià)格為12.62元/公斤,比前一周下降2.0%,同比下降55.7%。

低迷的市場(chǎng)行情下,部分生豬養殖企業(yè)選擇“斷臂求生”。近日,山東金鑼集團的全資子公司金鑼牧業(yè)發(fā)布招標公告稱(chēng),計劃對下設的5家公司進(jìn)行對外出售或出租,上述公司總設計存欄生產(chǎn)母豬10.84萬(wàn)頭,年可出欄商品豬260萬(wàn)頭,經(jīng)營(yíng)范圍包括畜禽養殖與飼料加工。

據國家發(fā)展改革委監測,3月7日—3月11日,全國平均豬糧比價(jià)為4.75∶1,連續三周處于《完善政府豬肉儲備調節機制 做好豬肉市場(chǎng)保供穩價(jià)工作預案》確定的過(guò)度下跌一級預警區間。

與春節后一路下跌的生豬價(jià)格形成對比的是,不少養殖戶(hù)反映生豬養殖成本在不斷上升。

江西高安市養殖大戶(hù)付鏡生的養殖場(chǎng)目前有9000頭左右生豬存欄,養殖設備智能化程度較高,恒溫系統、通風(fēng)系統、糞污處理設備等應有盡有,但養殖成本也較高。

他表示,近年來(lái),飼料價(jià)格漲得厲害,如今,玉米原料價(jià)格每噸超過(guò)3000元,豆粕每噸超過(guò)5000元,加上疫苗、消殺等防疫成本,如今他周邊的規模戶(hù)養豬成本已超過(guò)每斤8元。當前他每賣(mài)出一頭250斤左右的標準體重豬,就要虧損700元以上。

在相關(guān)政策和市場(chǎng)行情的共同推動(dòng)下,部分養殖戶(hù)進(jìn)入調減產(chǎn)能的軌道。

江西偉瑞萊生態(tài)畜牧科技有限公司負責人彭瑞華介紹,受市場(chǎng)行情影響,春節后生豬價(jià)格下滑嚴重,養殖場(chǎng)能繁母豬數量調減了一半,如今還剩300多頭。如果生豬價(jià)格繼續走低,他打算進(jìn)一步淘汰質(zhì)量不好的能繁母豬,優(yōu)化結構,逐步縮小存欄規模。

記者調研發(fā)現,此次市場(chǎng)波動(dòng)中,也有部分養殖戶(hù)對豬價(jià)長(cháng)期走勢較為樂(lè )觀(guān)。江西贛州市寧都縣生豬養殖戶(hù)謝翠平有1200多頭能繁母豬和3000多頭肥豬存欄,近期行情不好時(shí)會(huì )淘汰少許低質(zhì)母豬,但很快就會(huì )引種補上,維持規模。

謝翠平說(shuō),在低豬價(jià)、高成本持續擠壓下,實(shí)力不強的主體陸續退出市場(chǎng),隨著(zhù)生豬產(chǎn)能持續調減,長(cháng)期來(lái)看養豬仍有賺頭。他打算在維持產(chǎn)能穩定的基礎上,持續優(yōu)化結構、加強防疫能力,挺過(guò)近期生豬生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)相對困難的階段。

“二師兄”肩扛“三座山” 行業(yè)陣痛短期仍存

業(yè)內人士認為,國際糧價(jià)上漲、生豬供給階段性過(guò)剩、市場(chǎng)消費乏力等因素持續對豬價(jià)施加壓力,生豬行業(yè)陣痛短期內仍將存在。

——“二師兄”的“伙食費”或將隨國際形勢繼續上漲。

當前,全球農產(chǎn)品市場(chǎng)震蕩加劇。芝加哥期貨交易所小麥期貨價(jià)格今年以來(lái)漲幅一度超過(guò)70%,創(chuàng )2008年3月以來(lái)新高。玉米和大豆期貨價(jià)格今年以來(lái)分別上漲約30%和超過(guò)25%,分別創(chuàng )2013年和2012年以來(lái)新高。

各國紛紛出臺舉措應對當前農產(chǎn)品市場(chǎng)風(fēng)險。3月13日,作為世界重要的豆粕和豆油出口國的阿根廷宣布暫停豆粕出口許可。3月以來(lái),已有黎巴嫩、埃及、阿根廷、阿爾及利亞等多個(gè)國家陸續收緊糧油或食品出口政策。

上海鋼聯(lián)農產(chǎn)品事業(yè)部豆粕分析師朱榮平表示,暫停出口許可意味著(zhù)全球大豆供應將更加緊張,此舉將加劇大豆市場(chǎng)的動(dòng)蕩。

農產(chǎn)品等原材料價(jià)格持續高位,使得畜禽飼料價(jià)格連連上漲:南昌東方希望飼料自3月16日起,教槽料、乳豬料價(jià)格上漲100元/噸;江西贛達禽業(yè)有限公司自3月15日起,豬全價(jià)料、母豬料產(chǎn)品價(jià)格上漲75元/噸;大北農集團自3月14日起,豬濃縮料產(chǎn)品價(jià)格上漲300元/噸,豬教槽料保育產(chǎn)品價(jià)格上漲200元/噸。

江西寧都縣生豬養殖大戶(hù)曾南保坦言,飼料成本占生豬養殖成本7成以上,如果養殖成本一路上行將繼續擠壓養殖戶(hù)利潤空間,影響養殖積極性。

——生豬生產(chǎn)和供給充足,階段性過(guò)剩較為明顯。業(yè)內專(zhuān)家表示,自2021年上半年開(kāi)始,我國生豬供給量持續大幅回升。據國家統計局數據,2021年上半年生豬出欄同比增長(cháng)34%,定點(diǎn)監測能繁母豬存欄同比增長(cháng)30%,生豬存欄同比增長(cháng)29%,達到4.39億頭。

這部分產(chǎn)能的消化仍需要時(shí)間。根據農業(yè)農村部監測,今年1月份全國生豬出欄量同比增長(cháng)23.6%,2月份生豬出欄量同比增長(cháng)8.2%。截至2月末,全國能繁母豬存欄量4268.2萬(wàn)頭,環(huán)比下降0.51%,依舊高于4100萬(wàn)頭標準保有量,產(chǎn)能階段性過(guò)剩。

農業(yè)農村部畜牧獸醫局副局長(cháng)陳光華接受媒體采訪(fǎng)時(shí)表示,去年底全國生豬存欄4.49億頭,同比增長(cháng)10.5%。這些存欄生豬會(huì )在之后的6個(gè)月,也就是今年的1月份到6月份,陸續出欄上市。由此推算,今年上半年豬肉市場(chǎng)供給仍將處于高位。

——飲食結構逐步改變,疫情下生豬消費相對低迷。采訪(fǎng)中,部分業(yè)內人士和專(zhuān)家認為,隨著(zhù)經(jīng)濟社會(huì )的發(fā)展,餐飲選擇更加多元,豬肉在居民飲食結構中占比被其他肉類(lèi)所稀釋?zhuān)由厦磕晟习肽陮儆趥鹘y消費淡季,結合經(jīng)濟形勢低迷、餐飲行業(yè)受疫情影響等綜合因素,生豬消費需求相對疲軟。

江西高安市養豬行業(yè)商會(huì )會(huì )長(cháng)羅玉根介紹,高安市正常年份每天生豬屠宰量在600頭左右,今年春節前夕達到了每天1000頭,而如今維持在每天200頭左右,生豬消費量呈現減少的趨勢。

上海鋼聯(lián)農產(chǎn)品事業(yè)部生豬分析師鄢美玲等專(zhuān)家認為,近期疫情反復也將一定程度抑制豬肉消費。

提升行業(yè)“硬實(shí)力” 謹防生豬產(chǎn)能“硬著(zhù)陸”

中國農業(yè)科學(xué)院北京畜牧獸醫研究所研究員朱增勇認為,2022年,更重要的就是穩固前期復產(chǎn)效果,同時(shí)防止因階段性過(guò)剩導致的生產(chǎn)和價(jià)格波動(dòng)。

3月22日,農業(yè)農村部在京召開(kāi)部門(mén)協(xié)調會(huì )議,分析當前生豬生產(chǎn)形勢,研究穩定生豬生產(chǎn)措施。業(yè)內人士認為,低售價(jià)、高成本的持續擠壓下,養殖戶(hù)可能加快去產(chǎn)能腳步,導致生豬產(chǎn)能短期快速下滑,易造成“硬著(zhù)陸”,影響生豬基礎產(chǎn)能,不利于后續市場(chǎng)平穩有序供給?;鶎雍粲鯊募訌婎A警、穩定政策、做好防疫等方面著(zhù)手,促進(jìn)生豬行業(yè)轉型發(fā)展。

業(yè)內人士也提出,對于規模養殖戶(hù)數量和能繁母豬存欄量等產(chǎn)能信息,既要持續跟蹤監測,也要加強信息透明度,及時(shí)公開(kāi),避免養殖戶(hù)產(chǎn)生恐慌清欄、囤欄待價(jià)等心理,導致進(jìn)一步加劇產(chǎn)銷(xiāo)供求矛盾,致使生豬市場(chǎng)抗風(fēng)險能力系數減小。有關(guān)部門(mén)宜通過(guò)客觀(guān)及時(shí)的信息發(fā)布,引導生豬養殖戶(hù)在市場(chǎng)供應寬松的時(shí)期順勢出欄,從而達到有效調減生豬產(chǎn)能的目的。

付鏡生等基層養殖戶(hù)表示,生豬供需形勢以及“豬周期”的波動(dòng)是難以避免的,但也應通過(guò)保持支持政策的長(cháng)效性,穩定基本產(chǎn)能,防止生豬生產(chǎn)大起大落。尤其要保持土地、環(huán)保、貸款等支持政策的長(cháng)效穩定,幫助養殖戶(hù)渡過(guò)難關(guān),防止行業(yè)基礎生產(chǎn)能力受到損害。

部分基層畜牧部門(mén)干部認為,當前正值生豬產(chǎn)業(yè)轉型升級的關(guān)鍵時(shí)期,對養殖戶(hù)而言,既是風(fēng)險,卻也蘊藏著(zhù)“破繭成蝶”的機遇。尤其要加強檢疫、調運、屠宰等環(huán)節監管,常態(tài)化推進(jìn)基層動(dòng)物防疫體系建設,著(zhù)重提升養殖戶(hù)自身防疫“硬實(shí)力”。(記者 郭遠明 熊家林 南昌報道)


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